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Suppenrezept mit Sellerie
Für kühle Wintertage haben wir die perfekte Rezeptidee. Wir wünschen "en Guete" und viele Freude beim Ausprobieren.
Zutaten
Ein Rezept von Swissmilk für 4 Portionen Suppe.
Suppe:
| 1 | Zwiebel, grob gewürfelt | |
| 400 g | Knollensellerie, grob gewürfelt | |
| 1 | Apfel, grob gewürfelt | |
| 2 EL | Bratcrème | |
| 7 dl | Süssmost | |
| 3 dl | Gemüsebouillon | |
| 2 dl | Rahm | |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Speck-Popcorn:
| 100 g | Bratspecktranchen | |
| 50 g | Popcorn (fixfertig) | |
| 0.5 dl | Rahm, geschlagen, zum Garnieren |
Zubereitung
- Suppe: Zwiebel, Sellerie und Apfel in Bratcrème andünsten. Mit Süssmost ablöschen, Bouillon beigeben. 30 Minuten halb zugedeckt auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Suppe fein pürieren. Rahm beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Speck-Popcorn: Specktranchen knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen. Popcorn im Speckfett schwenken, leicht anbraten.
- Suppe in Schalen anrichten. Mit Rahm, Popcorn und Speck garnieren.
Zubereitungszeit:
| Zubereiten: | 20 min |
| Kochen / Backen: | 30 min |
| Auf dem Tisch in: | 50 min |
Weitere Angaben:
1 Portion enthält:
Energie: 1960kJ / 468kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Eiweiss: 9g
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