Fleisch direkt zu vermarkten ist ein interessanter Betriebszweig. Oft wird dies mit Mischpaketen gemacht. Neue Kundenbedürfnisse wecken die Nachfrage nach kleineren Mischpaketen oder dem Verkauf von Einzelstücken.

- Austausch über bisherige Erfahrungen im Fleischverkauf (Nachfrage)
- Zusammenarbeit Metzger: Welche Mischpaketgrössen sind möglich? Wie werden diese zusammengestellt? Einzelverpackung möglich?
- Berechnung von Mischpaketen
- Berechnung für Einzelstücke

Ideen und Lösungsansätze aus der Diskussion für den Alltag mitnehmen.
Fragen in der Gruppe klären und weitere Themen anstossen.

Anmelden können Sie sich unter:

Erfahrungsaustausch Direktvermarktung Fleisch - Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg